domingo, 23 de junho de 2013
Cataplana de legumes e amêijoas
O Paulo Herculano lançou um Passatempo, para assinalar a 100º. publicação no blog dele, "The wild kitchen", de que muito gosto e recomendo que visitem e sigam. Ele pede-nos, para esse efeito, que as participações sejam feitas com comidas saudáveis. Resolvi, por isso, fazer esta cataplana de legumes e amêijoas e gostámos bastante, cá em casa. Espero que o Paulo também goste!
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- Azeite;
- Grão-de-bico;
- 2 tomates;
- 4 floretes de bróculos;
- 2 cenouras;
- 500 g de amêijoas;
- Sal;
- Caril.
Preparação:
No fundo da cataplana, coloque azeite e, sobre este, a cebola cortada em quartos e os alhos esmagados.
Sobre estes, coloque o grão-de-bico, bem como os tomates, cortados em quartos, as cenouras em rodelas e os floretes de bróculos.
Tempere com sal e um pouco de caril.
Para terminar, disponha as amêijoas sobre o preparado.
Tape e feche a cataplana e leve-a a lume durante 25m.
Após este tempo, destape apenas quando terminar a fervura.
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Que bela cataplana, nunca fiz e também não tenho nenhuma hehehe. Obrigado pelas palavras.
ResponderEliminarBeijos
Oi amiga, teu prato ficou lindo...
ResponderEliminarQuerida, passei p/deixar bjssssssssss e desejar uma semana super abençoada
Olá...
ResponderEliminarQue aspecto super delicioso :)... Adoro ;)...
Beijocas...
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que cataplana com tão bom aspecto!! Nunca fiz porque não tenho cataplana :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Um petisco que me agrada.
ResponderEliminarNão tenho cataplana costumo usar a wok, e ficam tão boas
bj
Querida Filomena,
ResponderEliminarÉ óbvio que o Paulo só poderia gostar, pois essa cataplana está uma delicia de aspecto... adorei a junção das ameijoas aos legumes, já fiquei aqui a matutar na receita ! :) :)
Beijinhos grandes
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Olá, Filomena!
ResponderEliminarQue excelente participação. Acho que o Paulo vai gostar e muito, com esse aspecto só pode! Nós aqui em casa ficámos tentados... A provar e a participar!
Um grande beijinho e boa semana,
A Cozinheira
http://danossacozinha.blogspot.pt/
EU adorei esta cataplana saudável e deliciosa!
ResponderEliminarNham...nham...
Optima ideia, juntar os legumes às ameijoas
ResponderEliminarAinda bem que gostaram!
ResponderEliminarMuito obrigada!
Beijinhos!