Pois é, os dias também são alimentarmo-nos de forma rápida e saudável, mesmo em tempos menos fáceis.
Assim procedi para esta refeição:
Refoguei levemente cebola e alho em azeite e juntei courgette em fatias que foi ali cozinhando, lentamente. Depois, acrescentei os cogumelos laminados, envolvi e, por fim, ovos batidos e com o sal necessário a equilibrar o preparado.
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