quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Paté de delícias-do- mar





Há dias em que nos apetecem petiscos como este.  Basta um pão torrado, tostas ou simples bolachinhas e está feito um lanche!


Ingredientes:

- Delícias-do-mar;
- Cebola;
- Alho;
- Cenoura;
- Maçã;
- Pickles;
- Maionese para envolver.

É fácil de fazer!  Para tal, basta triturar todos os ingredientes e envolver com  maionese.

terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Consumir o que há em casa





Nos tempos que correm, são crescentes as dificuldades para manter o orçamento familiar em equilíbrio. 

Entre as diversas despesas inevitáveis, a alimentação é a que leva  uma considerável "fatia".

O mês de Janeiro é, habitualmente, complicado, quanto a "contas", principalmente pelos desacertos do Natal, mas também pelo frequente aumento que sofrem os bens e serviços.  

Posto isto, uma das dicas para tentar sobreviver a esta situação é consumir o que há em casa e comprar apenas o que vai fazendo falta.   Depois, é usar a imaginação para transformar o que há  nas refeições possíveis.

Dou um exemplo, com grão de bico cozido: uma parte para fazer uma sopa, juntando-lhe espinafre e a parte restante, fazer hamburgueres.

E assim são os dias...

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

J.Krishnamurti - Como aprender sobre si mesmo? - 1º Diálogo


Aproveitamento de massa






Havia massa no frigorífico e o meu princípio de nada desperdiçar inspirou-me a aproveitá-la assim:

- Massa cozida e escorrida;
- Azeite;
- Alhos laminados;
- 1 ovo;
- Espinafres em folhas;
- Cogumelos laminados;
- Delícias-do-mar laminadas.



Preparação:

Alourar os alhos no azeite.  Juntar o ovo batido e mexer, para misturar.
Acrescentar os espinafres e deixar cozinhar.
Seguem-se os cogumelos laminas e a massa.
Envolver.

Finalizar com  as delícias-do-mar.

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Bolinhas de bolo de bolacha






E, finalmente, fiz estas maravilhosas bolinhas de bolo de bolacha, que vieram do Blog "As receitas lá de casa" e poderão encontrá-la AQUI .


Ingredientes:
2 pacotes de bolachas Maria
200g de açúcar (coloquei apenas 150 g)
100g de margarina derretida
1 ovo
1 café expresso



Depois de amolecer a margarina, juntei-lhe os restantes ingredientes.  As bolochas foram trituradas.
Envolvi cada bolinha em bolacha triturada, para finalizar.



terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Salada de tomate, laranja, cebola roxa e manjericão






O jantar do primeiro dia deste novo ano foi simples, mas muito saboroso:  crepes de queijo e salada de tomate, laranja, cebola roxa e manjericão.


Ingredientes:
- Tomates cherry;
- Laranjas;
- Cebola roxa;
- Manjericão;
- Azeite;
- Vinagre de vinho tinto;
- Sal

A preparação é simples:
Cortar os tomates e as laranjas. Juntar tudo e envolver o manjericão.  Temperar com sal, azeite e vinagre e salpicar com a cebola roxa, picada grosseiramente.