Hamburgueres de espinafres, cenoura e aveia

Tenho o hábito de escutar programas de rádio, via internet, enquanto estou no computador.  Muitas vezes, aproveito para ouvir rádios estrangeiras.  E foi num desses programas que divulgaram uma receita parecida com esta, um destes dias.  Assim nasceu esta refeição, que foi acompanhada com uma salada fresca.


Ingredientes:
- Azeite;
- Alho;
- Cebola;
- Espinafres em folhas;
- Cenoura ralada;
- Aveia levemente triturada;
- 1 ovo;
- Sal;

- Farinha de milho (para envolver).

Preparação:

Fazer um refogado com o azeite e o alho e a cebola picados.
Juntar a cenoura e os espinafres e deixar cozinhar até as folhas destes ficarem murchas.
Depois de arrefecer um pouco, juntar a aveia, o ovo e o sal e envolver bem.
A porção de aveia será a necessária até fazer uma massa moldável.
Moldar, envolver na farinha de milho e fritar.