sexta-feira, 7 de junho de 2013

Pataniscas de atum




Parece que não vai haver mesmo praia ou qualquer outra das coisas que pensei para este fim-de-semana, a contar com o sol.  Chove, esta é a realidade, mas nem por isso devemos de tentar encontrar outros programas.  E que tal fazer umas pataniscas?

Para variar, usei atum, nestas pataniscas, em  vez do habitual bacalhau.
Gostámos bastante.  
Usei o procedimento habitual, inclusivé quanto à infusão da cebola e do alho, em azeite, pois faz grande diferença quanto ao resultado final.



Ingredientes:
- Atum em lata, escorrido;
- Farinha de trigo com fermento;
- 2 ovos;
- Cebola picada;
- Alho picado;
- Salsa picada;
- Azeite;

- Óleo para fritar.


Preparação:

Picar a cebola e o alho, cobrir com azeite e reservar.

Bater os ovos e juntar um pouco de farinha de trigo, até obter uma mistura homogénea cremosa.
Escorrer a cebola e o alho e juntar, bem como a salsa picada.
Temperar com sal e envolver tudo.
Fritar em pequenas porções e escorrer.

11 comentários:

  1. Ora aqui está uma coisa que nunca fiz! Nem nunca me passou pela cabeça!!
    Menos mal que te tenho a ti de vizinha!! Já as experimento um dia destes!!
    Um beijinho e bom fim de semana!

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    Respostas
    1. Muito obrigada,Mena!

      Hoje sou eu que me sinto na Sibéria!

      Beijinhos!

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  2. Adoro pataniscas nunca fiz de atum faço sempre de bacalhau mas eide de experimentar breve...

    Beijinhos

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  3. nem com bacalhau fiz mas com atum parecem optimas! bjks

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  4. Devem ser uma delicia e é uma sugestão bem economica

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  5. Adoro pataniscas mas de atum nunca fiz mas sei que ia gostar pois adoro atum.
    Essas ficaram uma maravilha
    bjs

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  6. Eu também nunca fiz Filomena,adoro atum e levo a receita comigo.Vale a pena experimentar.bjns e bom fim-de-semana,Violeta

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  7. Filomena,

    Adoramos pataniscas lá por casa, adorei esta versão com atum e talvez a esquisitinha lá de casa também goste mais já que não gosta das que são feitas com o fiel amigo ! :)

    Estão fantásticas ! :)

    Beijocas

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