Bacalhau em cebolada, com tomate, pimentos e batatinhas

É complicado dar nomes ao que se vai cozinhando.  É por isso que quase sempre acabo por dar o nome dos ingredientes principais.

Hoje é um desses dias.  Bem podia chamar-lhe "Bacalhau delicioso"  ou usar qualquer outra adjectivação sinónima, pois bem a merece!

Ingredientes:
- Bacallhau sem peles e espinhas (dá para usar mias de bacalhau);
- Batatas;
- Azeite;
- Alhos;
- Cebola;
- Pimento Verde;
- Pimento Vermelho;
- Tomate;
- Vinho Branco;
- Azeitonas pretas.


Preparação:
Corte as batatas em pequenos cubos, frite-as, escorra-as e reserve-as;

Faça um refogado com a cebola e alhos laminados, em azeite.
Junte o tomate picado e pouco depois tirinhas dos dois pimentos.
Acrescente vinho branco e deixe suar um poucom temperando de sal.
Adicione o bacalhau, trmpere com sal e deixe cozinhar.

Quando o bacalhau estiver pronto, adicione as batatas e envolva.
Acrescente  algumas azeitonas pretas.