Risotto com couve lombarda, milho e cenoura

Deixo-vos um risotto muito simples, mas que resultou muito bem.  

Ingredientes:

- 250 g de risotto (arroz arbóreo);
- Azeite;
- Alhos;
- Cebola;
- Tomate (1 em pedaços);
- Couve Lombarda (em corte juliana);
- Cenoura (em pequenos cubos);
- Milho.


Preparação:

Refogar ligeiramente o azeite com a cebola e os alhos picados.
Juntar o tomate.
Acrescentar a cenoura em cubos e a couve em juliana e a água necessária a que cozinhem um pouco.
Temperar com sal e introduzir o arroz e o milho. Ir acrescentando água quente, à medida que for sendo necessário, mas sempre em pequenas quantidades.

Quando o arroz estiver cozido, servir.