Couscous com ovo e amêndoas, com salada fresca

Em quase todas as casas sobram alimentos preparados ou pré-preparados.  Aqui também é assim.
Sobraram couscous, desta vez. Foram aproveitados como vou descrever-vos.  Costumo fazê-lo, também, como arroz.
Gostámos muito e, por isso, fica a sugestão.


Ingredientes:
- Couscous (já preparados) - porção para uma pessoa.;
- 4 Ovos;
- Amêndoas laminadas (3 colheres de sopa);
- Azeite;
- Alhos laminados.

Preparação:
Cobrir com azeite o fundo de uma frigideira anti-aderente. 
Colocar os alhos e as amêndoas, laminados.
Deixar dourar ligeiramente.
Juntar os couscous, bem soltos.
Acrescentar os ovos batidos, temperados de sal.
Deixar cozinhar até os ovos estarem no ponto desejado.



Para a salada:
- Alface;
- Tomate;
- Milho;
- Pepino;
- Laranja;
- kiwi;
- Cebola roxa.

Temperar a gosto.