sexta-feira, 8 de março de 2013

Doce de claras





Bom dia, Ana Luísa Paulo, primeira seguidora deste blog, a quem acolho com carinho.

Hoje trago uma sobremesa de que gostamos muito.  Acaba por ser uma versão de farófias, mas concluídas no forno.

Vamos, então à receita.

Ingredientes:
- 6 ovos;
- 250 g de açúcar + 6 colheres de sopa;
- 1 chávena de leite.

Preparação.
Bater as claras em castelo bem firme (adiciono sempre uma pitada de sal) e juntar-lhes as 6 colheres de sopa de açúcar.  Bater novamente, para incorporar o açúcar.
Dispor as claras num recipiente que vá ao forno.

À parte, bater as gemas com 3 colheres de sopa do restante açúcar. 

Levar a ferver o leite com o açúcar ainda de reserva.  Desligar e deixar arrefecer um pouco.  Incorporar, lentamente e mexendo sempre, o preparado das gemas no leite e levar novamente ao lume brando, sempre mexendo, apenas para engrossar um pouco.

Colocar este último preparado sobre as claras e levar ao forno, até estar dourado.



11 comentários:

  1. Respostas
    1. Muito obrigada, Mariana!
      Espero que gostes tanto quanto nós.

      Bjs!

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  2. Que bom aspecto e eu que adoro farofias! bjks

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    1. Muito obrigada, Kika!
      Cá em casa, "desaparece" rapidamente, de tanto gostarmos.
      Bjs!

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  3. Olá, bem vinda ao mundo da blogosfera......está sou seguidora e gostei muito do teu blog.....
    Bjs e bom dia da mulher

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    1. Muito obrigada, Élia.
      É muito gratificante tudo quando se aprende com as vossas partilhas.

      Bjs!

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  4. Olá Filomena,

    Encontrei o teu cantinho pela Mariana, muito bem sugerida - Coincidência tenho umas claras à espera de destino - vou experimentar a sugestão

    já estou a seguir beijocas
    Paula

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  5. Muito obrigada, Paula!
    A Mariana foi muito generosa.

    Espero que goste, pois é delicioso.
    Bjs!

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  6. Tenho umas claras para gastar!! E aqui estou, mas só porque te chamas como eu! :)
    Estou a brincar! Fico porque gostei do que vi!!
    Um beijinho,
    Mena.

    http://asaventurasdeumamama.blogspot.com

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    1. Muito obrigada, Mena!
      Que bom encontrar uma homónima na blogsfera, ainda mais quando este nosso nome nem é muito vulgar.

      Vais gostar deste docinho, certamente. Simples, mas muito bom.

      Beijinhos!

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  7. Nao sei se a 1ª msg ficou ou nao! Mas gostei deste teu cantinho!
    E tenho as claras necessarias para este doce!! Nhamm....

    Beijinhos,
    Mena.

    http://asaventurasdeumamama.blogspot.com

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