Bolo de laranja

Há momentos que revisitamos pelos sabores, lembranças que reavivamos pelo salto a que a memória nos leva.  Assim se volta, por momentos, à infância, ou a qualquer outro  tempo da vida.  E isto acontece-nos, invariavelmente, quando queremos, ou não, pois somos um imenso baú de afectos e de circunstâncias.

Um bolo de laranja simples, como gosto, trajado de doces memórias.  Espero que gostem dele tanto quanto eu.

Bom sábado!

Ingredientes:

 -4 ovos

 - 200 g de  açúcar

- 190 grs farinha com fermento

- Raspa e sumo de 1 laranja

Preparação:
 
Bater as gemas com o açúcar, até ficar em creme macio.  Juntar a raspa e sumo da laranja e, finalmente, envolver as claras batidas em castelo.

Levar a cozer ao forno, a 180º.