Pão com sementes

Fazer pão é uma das experiências mais emocionantes que se podem ter, na cozinha.  Sabermos preparar os nossos alimentos é uma conquista muito importante, no que toca à autonomia.  Fazer pão é um alicerce fundamental, especialmente em países como o nosso, em que o pão entra em força na nossa alimentação. É parte da memória de um povo!

Este é o meu preferido e o que mais frequentemente se consome, cá em casa.

Como irão notar, uso algumas sementes, na sua confecção.  Para facilitar, fenho um hábito de colocar essa mistura num frasco de vidro e isso torna-se mais prático, no momento em que faço o pão. uma vez que já lá estão todas.
 


Ingredientes:

- 500g de  farinha de trigo;
- 35 cl de água;
- 1 saqueta de fermento para pão de 6g (uso vahiné);
- Sementes de Sésamo (levemente trituradas);
- Sementes de Linhaça (levemente trituradas);
- Germén de Trigo;
- Aveia Integral;
- Centeio integral;
- Farelo de trigo;
- Sementes de Girassol (trituradas)
- Sementes de Abóbora (trituradas);
- Sementes de Papoila;
- Chia;
- 1 colher de chá de sal.

Preparação:

Coloquei tudo na máquina de fazer pão e foi lá feito tudo, inclusivé a cozedura.

Sem a máquina de fazer pão, basta amassar todos os ingredientes e deixar levedar.  Levar a cozer ao forno.