segunda-feira, 20 de maio de 2013

Courgette com grão-de-bico, ovo e caril






Como já devem ter notado, gosto muito de aproveitar tudo o que vai ficando no frigorífico e na despensa, especialmente quando percebo que poderão estar quase a entrar em ciclo de "fim-de-vida".  É esta a principal razão pela qual não uso ementas.  Na cozinha, não me dou bem com a pré-programação, pois prefiro ir fazendo o que vai surgindo na inspiração, a partir do que tenho, ou do que vou vendo lá fora e trago.

É neste contexto que vou trazendo estas refeições-aventura, ou melhor, aquelas de que gosto mais, como é o caso da de hoje.

Ingredientes:
- Grão-de-bico cozido;
- Courgette laminada;
- Alho picado;
- Cebola laminada;
- Azeite;
- Salsa Picada;
- Sal;
- Caril;
- Ovos.


Preparação:
Refogar ligeiramente a cebola e o alho, com o azeite e juntar  a courgette.
Logo que a courgette esteja cozinhada, juntar o grão-de-bico e envolver.
Temperar com sal e um pouco de caril.
Juntar ovos batidos e salsa picada.
Cozinhar, até os ovos se apresentarem a gosto.


12 comentários:

  1. Uma combinação muito interessante e agradável!
    Beijinhos e uma boa semana

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  2. Das sobras, ou do que anda pelo frigorífico surgem as melhores refeições! :)

    Adorei este pratinho!*

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  3. Esta courgette com caril ficou uma delícia e com uma cor linda, gostei muito :)

    Beijinhos*

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  4. Olá Filomena,

    E esta refeição aventura ficou com um aspecto fantástico, não me importava nada de entrar na aventura de a comer ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  5. E que belo aproveitamento Filomena... assim bem ao meu gosto que sou fa assumida das abobrinhas (courgette) ... adorei tudo!!

    beijocas

    Margarida

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  6. Excelente combinação de sabores!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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