domingo, 5 de maio de 2013

Creme catalão




A minha mãe não celebrou qualquer dia como o de hoje comigo, pois partiu cedo desta vida, muito cedo... pouco depois de eu nascer.  Sei, contudo, que neste e em todos os outros dias, o amor dela é presença certa, tal como o meu, para com ela.

É a ela que homenageio, neste Dia da Mãe, deixando um abraço a todas as Mães que me lerem, mas também a todos os filhos, para que amem muito as vossas Mães, hoje e sempre!

O creme catalão é  uma sobremesa simples, mas sempre bem-vinda.  Presta-se a comer simples, mas também para ser usado noutras preparações.

Dedico-o a todas as Mães!

Feliz Dia da Mãe!



Ingredientes:



- 1 litro de leite;

- Casca de limão;

- 6 gemas de ovos;

- 250 g de açúcar;

- 50 g de amido de milho;





Preparação:



Ferver o leite, juntamente com a casca de limão.



À parte, misturar o amido de milho com o açúcar e envolva com as gemas, até obter um creme fofo.  A este preparado junte, em fio, o leite fervente, mexendo sempre.  Leve novamente a cozinhar, até engrossar um pouco.


Deite em taças e sirva simples ou opte por uma das possíveis coberturas:  caramelo picado, açúcar queimado com ferro quente ou, como é o caso deste, coberto com um simples caramelo líquido, bem a nosso gosto.

20 comentários:

  1. O amor de mãe é enorme, esteja ela onde estiver.....
    um feliz dia da mãe tmb para ti .....
    Bjs

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    1. Sem dúvida, Élia!

      Muito obrigada!

      Feliz Dia da Mãe!

      Beijinhos!

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  2. Linda homenagem Filomena.
    Emocionei-me ao ler as tuas palavras.. Um Feliz Dia da Mãe para ti também :D

    Beijinhos

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    1. Muito obrigada, Romy!

      Feliz Dia da Mãe!

      Beijinhos!

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  3. Fiquei emocionada com as tuas palavras, graças a Deus que ainda tenho a minha mãe.
    Beijinho grande

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    1. Que bom! Aproveita bem todo o tempo com ela!

      Muito obrigada!

      Feliz Dia da Mãe!

      Beijinhos!

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  4. Gostei da dica!
    Suas palavras são ao mesmo tempo tristes, mas bonitas. Um grande beijo para ti!

    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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    1. Muito obrigada, Felipe!

      Bom início de semana!

      Beijinhos|

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  5. Querida Filomena: as tuas palavras emocionaram-me,pois apesar de já não teres a tua mãe fisicamente contigo,continuas a "senti-la" na tua vida e é esse o verdadeiro sentido do AMOR de mãe.
    Adorei o teu creme,leve e delicioso.
    Bjns
    Márcia

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    1. Sim, é isso mesmo, Márcia!

      Muito obrigada!

      Bom início de semana!

      Beijinhos!

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  6. Oh, minha querida... És uma grande Filha, pois homenageias a tua Mãe! Ela está sempre contigo e zela por ti, recorre sempre a ela!
    Um beijinho grande e... que belo creme catalão!!! Já ouço falar desse creme há algum tempo, mas ainda não provei ;)

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    1. Muito obrigada, Madalena!

      Este creme é delicioso. Hoje levou merengue e foi ao forno e ficou maravilhoso.

      Bom início de semana!

      Beijinhos!

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  7. Fizeste uma linda homenagem à tua mãe, até fiquei emocionada com o teu texto!
    É uma sobremesa que eu adoro fazer, fica sempre bem!

    Beijinhos e boa semana*

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    1. Muito obrigada, Cuca!

      Bom início de semana!

      Beijinhos!

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  8. Respostas
    1. Muito obrigada, Luísa Alexandra!

      Boa noite!

      Beijinhos!

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  9. Muito bonita homenagem á tua mãe, mesmo não estando fisicamente está sempre no teu coração.
    Ainda nunca fiz essa sobremesa, que me chamou a atenção no teu outro post com merengue.Vou levar.
    Boa semana
    Bjkas

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    1. Muito obrigada, Tila!
      Espero que gostes, tal como nós.

      Boa noite!

      Beijinhos!

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  10. Minha querida Filomena fiquei muito emocionada com a tua homenagem... Andava eu aqui a lamentar-me por finalmente em 5 anos que estou na Suiça só este ano ter podido passar este dia com a minha mãe e tu nunca tiveste essa oportunidade... mas o verdadeiro amor é isto mesmo que descreves: sentir a presença das mães mesmo não estando com elas.

    beijinhos

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    1. É isso, Catarina! O amor supera todas as aparentes distâncias!

      Muito obrigada!

      Boa noite!

      Beijinhos!

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Agradeço a sua visita e participação.