quinta-feira, 30 de maio de 2013

Fofos de legumes






Ficam deliciosos!  São ideais para um lanche ou outra refeição leve, ou até para levar para o trabalho ou um piquenique.

Usei uma mistura de legumes congelada, mas podem usar outra combinação de legumes, a gosto.


Ingredientes:
- 1 embalagem de mistura de legumes com cogumelos congelada;
- Azeite;
- Alhos;

- 4 ovos;
- 1/2 chávena de azeite;
- 1 chávena de leite;
- 2 chávenas de farinha com fermento;
- Sal;
- Queijo mozzarella ralado.

Preparação:
Levar os alhos laminados a dourar em pouco azeite.
Juntar os legumes, temperar com sal e deixar cozinhar.
Reservar.


Num liquidificador ou outro utensílio de cozinha com essa função, misturar os ovos com o azeite e o leite.
Cá fora, juntar o sal e a farinha e mexer bem.
Por fim, acrescentar o queijo e envolver.

Em pequenas formas untadas (se forem de silicone não é necessário), colocar uma porção de massa, uma colher de recheio e terminar com outra porção de massa.


Levar a cozer ao forno.

15 comentários:

  1. Vizinha, abre a porta faz favor!!
    Estes fofos não têm escapatória! Como eu gostava de ser mais imaginativa! Há dias em que fico bloqueada!! Adoroooo!! E são sempre maravilhosos para entrada ou mesmo para complemento da sopita!!!
    Beijinhos

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  2. Que sugestão encantadora!
    Um beijinho

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  3. Olá Filomena,

    São fofos, bem fofinhos e deliciosos...
    Feitos no forno, bem mais saborosos...

    :)

    Beijinhos

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  4. Filomena, olha que sugestão tão gira!
    Vou experimentar.

    Quanto ao bordado, amiga, mais impreparada do que eu sou, impossível. O que é preciso é arriscar.
    Beijinhos

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  5. Que óptima sugestão!! Só conhecia os fofos de frango e bacon, mas é uma óptima ideia!

    Beijinhos*

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  6. Eu gosto com uma salada,pena que cá em casa eles não apreciam.
    Esses ficaram uma maravilha.
    bjs

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  7. Mas que bons :)... Imagino só o sabor!!
    beijinhos

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  8. Parecem mesmo mesmo fofinhos!
    Quem me dera! ;)

    Beijinhos**

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  9. Que boa sugestão esta, os fofos estão lindos e apetitosos.

    Beijos

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  10. Filomena, quando olhei essas delicinhas no face, corri p/ver a receita kkkkk
    Ficaram apetitosos mesmo esses fofos.

    Bjsssss querida

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  11. Ficaram com um aspeto fantástico, devem ser mesmo deliciosos... bons para o lanche, piquenique, para levar na marmita...
    Bjns
    Isabel

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  12. Olá, Filomena!
    Ui, que tentação! Não há desculpas para fugir dos legumes, pois não?
    Ficaram lindos e saborosos estes fofos!
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  13. Vou experimentar :)!
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  14. Vejo que gostaram destes fofos. Nós também e são sempre desejados, cá em casa.

    Muito obrigada!

    Desejo-vos um bom fim de dia!

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Agradeço a sua visita e participação.