sexta-feira, 24 de maio de 2013

Tarte de espinafres, cogumelos e queijo







Este é um recurso que uso habitualmente, quando sei que vou chegar a casa a horas a que até já devia ter jantado.  Nada melhor, nestes momentos, do que uma solução como esta, pois basta fazer uma salada, ou juntar uma sopa e está um jantar feito.

Usei espinafres e cogumelos, mas são muitas as possibilidades para outros ingredientes, usando o que há e soltando a imaginação.  Cada tarte é um mundo!

Uma vez que pode ser feita umas horas antes, esta tarte é, também, solução para os lanches em família ou com amigos, uma vez que não é necessário preparar nada no momento.  Basta abrir o frigorífico e ela lá está, prontinha para colocar na mesa.


Foi o nosso jantar de ontem, cá em casa.


Ingredientes: 
 -  Massa quebrada (usei uma placa pré-preparada), ou massa caseira com receita aqui;
 -  Espinafres;
  - Cogumelos laminados enlatados;
  - Queijo mozzarella ralado;
  - 1 ovo;
   - 0,5 l de leite;
   - sal.


Preparação:
Forrar a forma de tarte com a massa.
Escaldar e escorrer os espinafres e colocá-los sobre esta.
Juntar os cogumelos.
Espalhar o queijo sobre a mistura de cogumelos e queijo.
Bater o ovo, juntando-lhe sal e o leite e cobrir o preparado.
Se necessário (consoante o tamanho da forma de tarte), acrescentar mais ou menos leite.
Levar ao forno.

21 comentários:

  1. Olá Filomena,adoro este tipo de refeições,sem complicações e quase sempre são deliciosas.bjs,Violeta

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    1. Há momentos em que é mesmo o que nos faz falta, Violeta.

      Muito obrigada!

      Beijinhos!

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  2. Muito prática e boa, com uma apresentação gourmet! E tem a vantagem de se poder comer fria ou quente ;)
    Beijinhos e boa sexta!
    Madalena

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    1. Sem dúvida, Madalena! É muito prática!

      Muito obrigada!

      Beijinhos!

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  3. Gosto muito de fazer tartes e quiches! São muito práticas e fáceis de fazer e estas ficou muito boa :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  4. Estas tartes são excelentes refeiçôes.
    Pena que os homens cá de casa não apreciam.
    Esta ficou uma maravilha.
    Bjs

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    1. É pena, São, pois dão tanto jeito!

      Muito obrigada!

      Beijinhos!

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  5. Bom dia Filomena

    saborosa e apetitosa sugestão.

    beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  6. Gostei bastante desta versão, o único problema é que quando faço é toda para mim....Mas vale sempre a pena.
    Bjkas

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    1. Tila, eu gosto tanto que me controlo para não em exceder!

      Muito obrigada!

      Beijinhos!

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  7. Quando chego a casa tarde, já nem me dá vontade de jantar! E há sempre sopinha no frigorifico!
    Adoro estas tartes, mas acabaria por come-la sozinha!
    Da proxima vou ter contigo!
    Beijinhos.

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  8. Mena, e será bem-vinda!

    Muito obrigada!

    Beijinhos!

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  9. Adoro quiches, sabem sempre bem e esta deve ser uma delicia

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  10. Mais uma boa sugestão, é só escolher.
    Bjos

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  11. Que refeição deliciosa!
    Um beijinho

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  12. Adoro a mistura de sabores k usaste!! Está mesmo excelente :)
    beijoca

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  13. Gosto imenso desta tarte e também a faço frequentemente.
    Bom fim de semana.

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  14. Uma tarte perfeita, Filomena, faço muitas vezes refeições assim em que podemos aproveitar alimentos e com a mais valia do bom sabor que sempre têm ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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Agradeço a sua visita e participação.