Com esta tortilha de arroz, participo no Desafio "Um prato com arroz!", do Blog "Receitas de Sedução".
Trata-se de uma sugestão de que gostamos muito, cá em casa e que tem de vantagem deprestar-se ao aproveitamento quer de arroz já cozinhado, quer de legumes cozidos.
As amêndoas, em combinação com o arroz, conferem a este prato um requintado toque crocante.
Pode ser feito, igualmente, a partir de arroz de legumes, conforme receita já publicada aqui no blog, o que ainda simplifica mais a sua preparação, uma vez que os legumes já lá estão e bastará juntar os restantes ingredientes.
Ao mesmo tempo, é base para uma possível refeição de baixo custo, mas com equilíbrio. Se lhe juntarmos uma salada fresca, está perfeito!
Foi feita com o arroz carolino "Bom Sucesso", que é de muito boa qualidade.
Ingredientes para o arroz:
- 1 chávena de arroz carolino "Bom Sucesso";
- 2 chávenas de água;
- Sal;
- um fio de azeite;
- 1 cebolinha;
- 1 dente de alho.
Preparação do arroz:
Levar a água a ferver, juntamente com o sal, o azeite, a cebola e o alho.
Logo que ferva, juntar o arroz e mexer, logo que ferva, novamente.
Deixar cozinhar, em lume suave, até o arroz se apresentar cozido.
Ingredientes para a tortilha:
- Arroz cozido, conforme processo que descrevo acima;
- Cebola picada;
- Alho picado;
- Legumes cozidos, cortados;
- Amêndoas laminadas;
- 4 ovos;
- Sal;
- Azeite.
Preparação da tortilha:
Numa taça, colocar o arroz, os ovos batidos as amêndoas e os legumes, temperar com sal e envolver bem.
Numa frigideira, colocar o azeite, juntamente com o alho e a cebola picados e deixar alourar ligeiramente.
Juntar o preparado anterior e calcar, para que se forme a tortilha de forma compacta.
Quando estiver cozinhado, vire a tortilha, com a ajuda de um prato ou de uma tampa e deixe cozinhar também do outro lado.
Excelente participação! Parece-me delicioso!
ResponderEliminarAgradecia que publica-se na página do facebook de receitas de Sedução, por favor. Pode ser?
Obrigado.
Beijinhos e boa sorte!
Aurea Sá
Aurea muito obrigada!
EliminarJá publiquei também no Facebook.
Beijinhos!
Ficou com optimo aspecto, deve ficar uma delicia
ResponderEliminarOi Filomena querida, uma dica excelente p/um reaproveitamento de arroz, adorei...
ResponderEliminarBjsssssssss querida e sucesso no desafio
Muito boa e cheia de vitaminas!!! Já experimentei esse arroz e é realmente saboroso!
ResponderEliminarBeijinhos
Pelo aspeto deve ser óptimo!
ResponderEliminarBjs
Olá Filomena,que ótima sugestão.Leve e saudável.E muito colorida,adorei.bjs,Violeta
ResponderEliminarQue receita tão boa e tão fácil de fazer!! Esta tortilha ficou com óptimo aspecto :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Uma sugestão deliciosa e saudável
ResponderEliminarBjns
Isabel
Uma combinação muito agradável.
ResponderEliminarAbraço
Gostei muito, muito boa ideia para aproveitamentos com arroz nunca fiz mas parece ser optimo...
ResponderEliminarBeijinhos
Excelente participação :)
ResponderEliminarA tortilha parece-me deliciosa.
Bjokas
Muito obrigada a todos!
ResponderEliminarBom início de semana!